Tequila, la historia

Febrero 2nd, 2007 publicado por José Olsson Imprimir
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El tequila es la bebida nacional mexicana y se obtiene mediante cocción, fermentación y destilación de agave americano, conocido también como maguey o pita. Los mexicanos fermentaban ya la miel del maguey desde los años 1500, obteniendo el pulque. Más adelante, cuando los españoles trajeron los métodos de destilación, se empezó a obtener el tequila. Tequila también es una ciudad del estado de Jalisco, donde abunda el maguey.
* El tequila “al puro“, es toma con una pizca de sal y un cuarto de juego de limón exprimido en la boca.