Tequila, la historia

Publicado por José Olsson en Tequila, historia
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tequila_limon_y_salEl tequila es la bebida nacional mexicana y se obtiene mediante cocción, fermentación y destilación de agave americano, conocido también como maguey o pita.

Los mexicanos fermentaban ya la miel del maguey desde los años 1500, obteniendo el pulque.

Más adelante, cuando los españoles trajeron los métodos de destilación, se empezó a obtener el tequila.

Tequila también es una ciudad del estado de Jalisco, donde abunda el maguey.

* El tequila “al puro“, es toma con una pizca de sal y un cuarto de juego de limón exprimido en la boca.