Decoración exótica 2 – Cómo convertir una sandia en dos poncheras

Divida la fruta en mitades y haga un corte horizontal en cada una, para formar la base de las poncheras.
Extráigales la pulpa con un boleador, reserve las bolas de sandía en el refrigerador y retire la pulpa restante con una cuchara.
Forme cuadrados pequeños en los bordes de cada mitad e insérteles, con un mondadientes, las bolas de sandía reservadas u otra fruta.
Utilícelo en cócteles y ponches preparados con vino blanco o espumante, máximo durante un día.

Decoración exótica – Cómo convertir una piña en una copa

La flexibilidad y versatilidad de algunas frutas permiten que se conviertan en exuberantes sustitutos de cristalería.

Cómo convertir una piña en una copa
Seleccione una fruta de mediano tamaño, con cáscara dura y pulpa semimadura.

Corte y deseche la parte inferior de la piña horizontalmente, para que pueda sostenerse; y luego proceda de la misma manera con la parte superior, para formar un tapa.

Extraiga del interior la pulpa y el corazón.

Haga incisiones diagonales, en ambos sentidos, en los bordes de la tapa y la base de la fruta.

Forme dos orificios pequeños en la tapa con la punta de un cuchillo, para insertar los sorbetes al momento de servir.

Deje enfriar en el refrigerador durante una hora, como mínimo, antes de emplear.

Puede aplicar el mismo procedimiento con un melón, pero retire primero las pepas y luego extraiga la pulpa.

Estas copas naturales solo se pueden emplear durante un día y son ideales con piña colada, hawaiano, cocobar o tropical cobblers.

Cómo organizar una reunión social

La preparación de una reunión exige mucha dedidación, orden y tiempo. A continuación le brindamos algunas recomendaciones para simplificar su proceso.

Detalles Importantes, Flambear y Frozen

Hay infinidad de trucos que ayudan a preparar un trago con éxito. De ellos rescatamos algunos para que formen parte de su bar.

Para Flambear

• Recuerde que antes de encender el cóctel, debe calentar los bordes de la copa durante unos segundos.
• Utilice de preferencia un fosforo, en lugar de un encendedor, para evitar contaminar el contenido con el olor a gas.
• Un cóctel flambeado requiere tener a su preparación un aguardiente, licor o destilado, con alto grado de alcohol para encender y mantener el fuego; el cual debe ser añadido, siempre al final de la preparación.

Para preparar un frozen

• Deje enfriar la pulpa de la fruta en el congelador durante una hora, antes de usarla.
• Primero licúe la pulpa de la fruta, el azúcar y el licor requeridos, hasta obtener un batido, y posteriormente agregue los cubos de hielo triturados.
• Siempre debe servirse con un sorbete.

Los Cocktail y su clasificación

Los cocteles son la mezcla de dos o más ingredientes en cantidades adecuadas que van a dar como resultado una bebida de sabor y color agradable para quien lo solicite, de allí que hay que conocer cual es su clasificación y el momento perfecto para disfrutar de una.

Clasificación

a) Por la forma de preparar

Directos
Son aquellos cocteles que se sirven solamente en vasos, colocándose las cantidades adecuadas de ingredientes directamente al vaso, para lo cual este coctel no necesita que la mexcla sea intrinsicamente unida

Refrescados
En estos cocteles interviene un utensilio que nos va a servir para colocar el hielo dentro, luego se agrega la cantidad de ingredientes que se necesite para darle el sabor, se remueve (refresca) y luego se sirve en una copa previamente enfriada.

Batidos
La mayor cantidad de cocteles que en el bar se preprarn son hechos en esta modalidad, para lo cual se usa la coctelera y en otros casos se usa la licuadora, porque hay ingredientes que se requiere una mayor desintegración y solo se consigue a través de ña ayuda de los instrumentos antes mencionados.

b) Por el momento de servir

Aperitivos
son aquellos cocteles que se toman antes de ingerir los alimentos, porquue nos vana a servir para incentivar mejor los jugos gastricos de nuestro organismo lo cual va a a ocasionar que se sienta mejor mayor apetito.

Entremes
Esta clase de cocteles son aquellos que se pueden tomar en todo momento, incluso junto con nuestra alimentacion.

Digestivos
Estos cocteles nos van a servir para hacer una mejor digestión, despés de haber ingerido cualquier tipo de alimentación.

Estacionarios
Para cada estación del año, como también para los diferentes regiones de un pais se puede preparar adecuamente un coctel.