Brandy Sour

Los cócteles tipo sour se crearon en el sur de Estados Unidos a mediados del siglo XIX y tenían el brandy como base pero, como se hizo cada vez más difícil conseguirlo, fue reemplazado por bourbon o whisky de centeno. En este caso hemos restablecido el brandy.

Ingredientes

1 onz. de jugo de limón
2 1/2 medidas de brandy
1 cucharadita de azúcar o jarabe de goma
1 rodaja de limón
1 cereza (marrasquino)

Preparación

(1 copa) Agite el zumo de limón o de lima, el brandy y el azúcar o jarabe en una coctelera con hielo.

Cuele sobre copa de cóctel o tipo sour.

Decore con la rodaja de lima o de limón y la cereza.

Rickey de Kirsch

La característica principal de un cóctel tipo rickey es que es ácido y muy refrescante, pero en este caso, el kirsch y las cerezas frescas le añaden un poco de dulzor.

Ingredientes

Hielo triturado
2 onz. de kirsch
1 cucharada de jugo de limón
Agua mineral con gas
Cerezas frescas o aceitunas deshuesadas (sin pepa)

Preparación

(1 copa) Vierta el kirsch y el jugo de limón en un vaso tipo tumbler bien frío, lleno hasta la mitad con hielo triturado.

Acabe de llenarlo con agua mineral con gas y remueva con suavidad. Decore con cerezas o aceituna.

Coctel Diablo

Ingredientes

Hielo Picado
2-3 tiras de cáscaras (piel) de limón
1 onz. de jugo de limón
3 onz. de tequila blanco
1 onz. de crema de casis
1 espiral de limón

Preparación

(1 copa) Llene un vaso tipo tumbler bien frío con hielo picado, añada las tiras de cáscara de limón, el jugo de limón, el tequila y la crema de casis en ese orden.
Remueva bien.
Decore con la espiral de cáscara de limón.

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Cóctel Casino

Este trago va dedicado a todos los amantes de los juegos de casino. El cóctel Casino es uno de los más conocidos y que más se disfrutan en las salas de juego españolas. Es muy fácil hacerlo y el resultado es un cóctel dulce pero ácido a la vez, una combinación interesante y deliciosa.

Ingredientes
6cl (2,03 oz.) de Ginebra (Old Tom Gin)
2cl (0,68 oz.) de Marrasquino
2cl (0,68 oz.) de Zumo de limón
2 gotas de Orange Bitter

Preparación
Prepare una coctelera con hielo.
Añada los ingredientes principales a la coctelera.
Agite bien para que el cóctel se enfríe debidamente.
Sirva en una copa Cocktail.
Decore con una guinda o con una cereza si prefiere un toque algo más dulce.

Este cóctel apareció por primera vez en el libro “The Savoy Cocktail Book” en 1930 y recomendaba la ginebra tipo Old Tom Gin (Hayman’s Old Tom Gin exactamente). Para hacerlo en casa no es necesario que sea tan exquisito, pero conviene utilizar ingredientes de calidad para poder disfrutar del cóctel mientras juega una partida de ruleta online en su ordenador.

Especial Halloween 2011

Zombi

Ingredientes
Hielo Triturado
2 onz. de ron negro
2 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de triple sec
1 onz. de jugo de limón
1 onz. de jugo de naranja
1 cucharada de granadina
1 cucharada de jarabe de almendra
1 cucharadita de Pernod

Preparación
(1 copa) Ponga hielo triturado en una batidora con los tres tipos de ron, el triple sec, los jugos de fruta, el jaraba de almendra y el Pernod.
Bata hasta que estén homogéneos.
Vierta sin colar, en un vaso alto bién frío.

Zombi Príncipe

Ingredientes
1 golpe de angostura
1 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de ron negro
1/2 onz. de jugo de limón
1/2 onz. de jugo de naranja
1/2 onz. de jugo de pomelo (toronja)
1 cucharita de azúcar morena

Preparación
(1 copa) Ponga la angostura en un vaso mezclador con hielo, vierta los tres tipos de ron, el jugo de limón, de naranja y de pomelo y añada el azúcar.
Remueva bien para mezclar y cuele sobre un vaso alto bien frío.

Zombi Andante

Ingredientes
1 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de ron negro
1 onz. de aguardiente de albaricoque (damasco o chabacano)
1 onz. de jugo de limón
1 onz. de jugo de piña (ananá)
1 cucharita de jarabe de goma
Hielo picado
Rodajas de naranja y de limón

Preparación
(1 copa) Vierta los tres rones, el aguardiente de albaricoque, el jugo de limón, de piña y el jarabe de goma en una coctelera de hielo.
Agite con energía hasta que estén muy fríos.
Llene hasta la mitad con hielo picado un vaso alto también frío y cuele el cóctel encima. Decore con las rodajas de naranja y de limón.