El nombre proviene de una antigua región francesa ubicada al noroeste de París y es elaborado a partir de las cepas Chardonay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Los historiadores atribuyen el origen del Champagne a Don Pierre Perignon, monje Benedictino de la abadía de Hautvillers a fines del Siglo XVII.
Su elaboración desde la vendimia hasta el embotellamiento requiere de un riguroso procedimiento.
De color rojo brillante y aromatizado con hierbas y piel de naranja, el Campari es uno de los “bitters” (amargo) más consumidos en todo el mundo.
Elaborado por Fratelli Campari de Milán, este licor se utiliza en la elaboración de destacados cócteles como el Negroni, y también se puede tomar como aperitivo con limón y un chorrito de soda.
El whisky es una bebida que se obtiene por destilación de un mosto de cebada o centeno. Es la bebida de mayor renombre en el mundo y solamente puede obtenerse de la propia Escocia, pues hay insumos que proceden de las tierras altas de este lugar que lo hace tan especial.
Existen dos tipos: el que se elabora con grano malteado, llamado Malt o Malta, y aquel que es la combinación de grano malteado y no malteado llamado Blended.
Al Whisky Scotch se le empieza a mencionar alrededor de 1490.
El principal factor para obtener un buen whisky es sin duda el proceso de envejecimiento en barricas de roble permeables.
El tiempo de añejamiento varía desde los tres, hasta cincuenta años inclusive.
Prácticamente sin sabor, significa en ruso “agüita” y probablemente que su forma primitiva fuera simplemente alcohol.
Es la bebida tradicional de Rusia y también de Polonia.
El vodka pasa generalmente por ser un alcohol extraído de la papa, pero esta idea no se ajusta a la realidad, pues actualmente se elabora en su mayor parte a partir de los cereales, especialmente del conteno y de la cebada malteada y en algunos otros lugares, debido al sistema de filtración que se utiliza para elaborarlo.
El tequila es la bebida nacional mexicana y se obtiene mediante cocción, fermentación y destilación de agave americano, conocido también como maguey o pita.
Los mexicanos fermentaban ya la miel del maguey desde los años 1500, obteniendo el pulque.
Más adelante, cuando los españoles trajeron los métodos de destilación, se empezó a obtener el tequila.
Tequila también es una ciudad del estado de Jalisco, donde abunda el maguey.
* El tequila “al puro“, es toma con una pizca de sal y un cuarto de juego de limón exprimido en la boca.
