Eva Ayllon ft Jean Pierre Magnet – Callejon de un solo caño

Como parte de las celebraciones de la canción criolla, la Municipalidad de Lima realizará este 31 de octubre de 5pm a 12:30pm, la gran fiesta criolla será en la Plaza de Armas de Lima con el “Ballet Folclórico Municipal de Lima”, el “Elenco Artístico del Centro Social Musical Barrios Altos”, el “Trio Los Caballeros de la Noche”, el “Conjunto Tradiciones Limeñas”, “Colectivo Palenke”, la Escuela de Canto “Contigo Perú”, la Peña “La Oficina”, la “Academia Chabuca Granda”, las asociaciones culturales “Brisas del Titicaca” y “Jallmay”, Cecilia Bracamonte, Rosa Flor y Pepe Vásquez.

Va estar bueno nos vemos ahí!.

Feliz Día de la Canción Criolla

“Para saber donde hacerla, les dejo un buen enlace de Escape, del Comercio“

En una tradicional callecita barranquina se ubica La Oficina, una peña para los criollos de antaño, de hoy y de siempre

Si nunca ha ido a una peña, la celebración de la música peruana de este fin de semana puede ser un buen motivo para incursionar en la jarana criolla. Desde hace más de 16 años, Amelia Huapaya nos viene dando la bienvenida en un sencillo pero cálido local, que se inauguró gracias a la iniciativa de un grupo de criollos de pura cepa que se reunían los jueves para celebrar jaranas como las de antaño.

En La Oficina se disfruta tanto la música de su propio elenco artístico como los ritmos de los hermanos Cavero que, aunque no son parte del elenco de esta peña, son asiduos concurrentes a La Oficina y en cualquier momento podremos disfrutar de sus espontáneas participaciones. Entre contrapuntos de zapateo y cajón y duelos de marineras podemos saborear comida criolla, como un buen lomo saltado La Oficina, con un toque secreto que lo hará delirar, los suaves tamalitos verdes o el tierno choclito con queso que acompañarán con gracia jaranera a las estrellas del bar: el chilcano de pisco y el pisco sour. La fiesta empieza temprano, las mesas se abarrotan antes de que los cajones repiquen, así que recomendamos reservar para poder disfrutar de este espectáculo, a puerta cerrada, en un lugar donde se respeta la tradición y se traslada a las siguientes generaciones.
PEÑA LA OFICINA. Enrique Barrón 441, Barranco. Reservas: 247-6544. web: www.laoficinabarranco.com

LOS MÚSICOS DE LA OFICINA
En esta, una de las pocas peñas clásicas que siguen en actividad, conocerá a varios artistas consagrados del criollismo: Carmen Flórez, que ha hecho varias giras por diferentes países y ha conducido varios programas radiales; Rosa Guzmán, barranquina de nacimiento, cultora de la vieja trova criolla, cantante y bailarina de marinera; Enrique Arellano, con su guitarra y acompañamientos al estilo del norte; Lucho Vásquez, zapateador como ya no hay y alumno de don Porfirio Vásquez, su abuelo; en el cajón tenemos a Gabriel Hernández, percusionista y cantante, es la voz principal del elenco junto a Aldo Borjas, percusionista y bailarín que integró la agrupación Perú Negro y el grupo de Victoria Santa Cruz. Además allí podrá comprar los dos discos que La Oficina ha grabado.

APERITIVO. El pisco punch será la estrella hoy en la barra del Bar Inglés.

Una bebida clasica de mediados del siglo XIX será el protagonista del festival que organiza para hoy el Bar Ingles del hotel Country Club.

Se trata del pisco punch, un coctel creado por Duncan Nicol en el bar de Bank Exchange de San Francisco, cuya difusión cobra fuerza en estos días, en vísperas del Día de la Canción Criolla.
José Antonio Schiaffino (autor de “El pisco punch. Los ponches de pisco en San Francisco, Estados Unidos”) y Guillermo Toro-Lira (quien publicó “Alas de los querubines”, libro merecedor de la medalla de plata en la categoría Mejor Libro Distinto al Vino del Mundo de los Gourmand World Cookbook Awards 2006) iniciaron las investigaciones sobre esta fórmula hecha con nuestra bebida de bandera, que prácticamente cayó en el olvido y que desde hace un par de años ha vuelto con mayor fuerza a las barras de muchos bares limeños.
Y precisamente este es el objetivo que busca este festival de pisco punch del Bar Inglés: difundir la fórmula creada en San Francisco, a partir de esta especie de brandy peruano que los californianos vieron llegar en botijas provenientes del puerto del Callao y que utilizaron como insumo para crear un ponche de peculiar sabor.

Roberto Meléndez, jefe de bares del hotel Country Club, es autor de esta iniciativa y junto con su equipo de bar se encargará de preparar este coctel entre el mediodía de hoy y la medianoche.

Pisco Punch

Ingredientes
Doce medidas y media de pisco italia (Queirolo, Qollqe, La Blanco, Viñas de Oro o Cuatro Gallos)
3/4 de medida de sour mix (limón con azúcar)
3/4 de medida de jarabe de piña artesanal
2 medidas de infusión de piña artesanal
2 medidas de infusión de piña (cáscara)
4 cubos de hielo y de cereza marrasquino

Preparación:
Se aconseja preparar el jarabe de piña artesanalmente con piña cayena madura: hervir con agua y azúcar, separa el jarabe y la piña. El método de preparación es directo.

El 31 de Octubre de todos los años, se festeja el Día de la Canción Criolla. En la fecha, los compositores e intérpretes se juntan en torno de mesas democráticas en las que, junto con las canciones mas emotivas del cancionero peruano, se entonara aires precursos de nuestro acervo. Se recuerda a los compositores próceres del criollismo y se brinda con entusiasmo cotidiano. La conmemoración no admite recortes de ninguna naturaleza. El Festejo es Total.

Antes de entrar al tema del día de la Canción Criolla, debemos interpretar primero el significado del término ‘criollo’, para de esa manera tener una mejor comprensión del asunto. La palabra criollo nace cargada de prejuicios. Es adoptada del portugués ‘crioulo’ que significaba ‘esclavo que nace en casa de su señor’ o ‘negro nacido en las colonias’. Después pasó a significar ‘blanco nacido en las colonias’ y posteriormente se llamaba así a los descendientes de españoles nacidos en América que alentaban sentimientos de nacionalidad propia y se extendió a los mestizos, zambos y mulatos.

Es con los criollos que nace el sentimiento de patria, pues por la lejanía les eran extrañas las cosas de España y sintieron apego por su tierra y por las costumbres desarrolladas en ella, de allí las iniciativas separatistas que culminaron con la independencia de nuestros países. En consecuencia, el ‘criollismo’ en el Perú es una derivación del término original, que involucra usos y costumbres, comida, música, cantos y bailes de origen principalmente costeño y limeño en especial.

Halloween – USA y varias partes del mundo
Es una fiesta proveniente de la cultura céltica que se celebra principalmente en Estados Unidos en la noche del día 31 de octubre. Los niños se disfrazan para la ocasión y pasean por las calles pidiendo dulces de puerta en puerta. Después de llamar a la puerta los niños pronuncian la frase “Dulce o truco” o “trick or treat“. Si los adultos les dan caramelos, dinero o cualquier otro tipo de recompensa, se interpreta que han aceptado el trato. Si por el contrario se niegan, los chicos les gastarán una pequeña broma, siendo la más común arrojar huevos o espuma de afeitar contra la puerta.

La palabra Halloween es una derivación de la expresión inglesa All Hallow’s Eve (Víspera del Día de los Santos). Se celebraba en los países anglosajones, principalmente en Canadá, Estados Unidos, Irlanda y el Reino Unido. Pero actualmente se celebra en casi todos los países occidentales con mayor o menor presencia.

Sus orígenes se remontan a los celtas, y la fiesta fue exportada a los Estados Unidos por emigrantes europeos en el siglo XIX,más o menos hacia 1846. La fuerza expansiva de la cultura de EE.UU. ha hecho que Halloween se haya popularizado también en otros países. El día de Halloween, en tiempos modernos se considera una fiesta estadounidense.

La historia del Halloween se remonta a hace más de 2.500 años, cuando el año celta terminaba al final del verano, precisamente el día 31 de octubre de nuestro calendario. Ese último día, se suponía que los espíritus podían salir de los cementerios y apoderarse de los cuerpos de los vivos para resucitar. Para evitarlo, los poblados celtas ensuciaban las casas y las “decoraban” con huesos, calaveras y demás cosas desagradables, de forma que los muertos pasaran de largo asustados. De ahí viene la tradición de decorar con motivos siniestros las casas en la actual víspera de todos los santos y también los disfraces. Es así pues una fiesta asociada a la venida de los dioses paganos a la vida.