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9
2010
Sauco sour
Ingredientes
2 oz de pisco macerado en sauco
¾ de jarabe de goma
½ clara de huevo
6 hielos
Preparación
Licuar los cubos de hielo, el pisco macerado, el jarabe de goma y la clara.
Verter en un vaso old fashioned y decorar con dos o tres saucos encima.
Sauco
El Sambucus nigra o Sambucus peruviana es una especie de sauco perteneciente a la familia de las adoxáceas. Extractos de corteza de tallos, hojas, flores, frutos, raíces, se usan para tratar bronquitis, tos, infecciones de vías respiratorias superiores, fiebre. Son nativos de Europa, noroeste de África, sudoeste de Asia. Es comúnmente conocido como saúco o caúco negro, canillero. Visto en Wikipedia.
