Ingredientes
¾ oz. de Campari
¾ oz. de vermouth rojo
¾ oz. de Gin
1 rodaja de naranja
1 cherry
Preparación
En un vaso corto con hielo, añada los ingredientes en el orden arriba indicado.
Agregue la fruta.
Actualizado: Falto agregar
¾ oz. de Gin, gracias por el recordatorio.
Ingredientes
2 oz. de Bourbon o whisky americano o whisky canadiense
1 oz. de vermouth rojo
1 cherry
Preparación
En un vaso mezclador vierta los ingredientes y remueva con una cuchara coctelera.
Utilice un gusanillo o colador y sirva en una copa de martini helada. Agregue el cherry.
Perfect Manhattan: agregue a los ingredientes 1 oz. de vermouth blanco.
Rob Roy: Prepárelo con Whisky escocés.
Ingredientes
2 oz. de vodka
6 oz. de jugo de tomate
1 gota de tabasco
Un chorrito de salsa inglesa
Un chorrito de jugo de limón
Tallo de apio
1 rodaja de naranja
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Vierta los ingredientes en una coctelera.
Remueva bien y sírvalo en un vaso collins con hielo al gusto.
Adorne con el tallo de apio y la rodaja de limón.
Jarabe de Goma
El jarabe de goma se encuentra fácilmente en cualquier supermercado o tienda de licores.
Sin embargo, usted también puede prepararlo en casa con los siguientes ingredientes; en una licuadora incorpore 3 tazas de azucar blanca y 1 1/4 taza de agua con gas (no mineral).
Licue aproximadamente por 10 minutos o hasta que el azucar se haya disuelto completamente. se puede utilizar inmediatamente.
El turbio que se pueda mostrar la mezcla, se aclarara al cabo de media hora.
Puede conservarlo en una botella indefinidamente.
Limpieza de vasos y copas
Tenga especial cuidado al momento de limpiar su cristaleria.
Utilice el detergente adecuado.
Enjuague con agua tibia y luego con agua fria.
La esponja y el secador deben ser para uso esclusivo de la cristaleria.
Tenga todo “puesto en su lugar” o “mise en place”
Tenga todos los insumos cristaleria y utensilios en su lugar para no tener que estar corriendo de un lado a otro en el momento de atender a sus invitados o disfrutar de un buen coctel.
Vasos o copas refrigeradas
Es muy importante mantener los vasos y las copas refinadas.
Ayuda a mantener frio por mas tiempo el coctel, especialmente los Martinis y los Cocteles Sours.
La cerveza tambien se recomienda servir en copa o vasos helados.
Ingredientes
2 oz. de pisco mostro verde
1 sachatomate pelado y trozado
10 hojitas de hierbabuena
2 cdtas. de azúcar
Un chorrito de jugo de limón
Preparación
En un vaso corto whiskero incorpore todos los ingredientes menos el pisco, y machaque cuidadosamente con un morterito coctelera.
Añada el pisco, remueva bien y agregue hielo en cubitos.
