Ingredientes
2 oz. de tequila
6 oz. de jugo de naranja
Un chorrito de jugo de granadina
1 espiral de cáscara de naranja
Preparación
En un vaso highball vierta hielo y agregue tequila y jugo de naranja.
Finalmente incorpore el jugo de granadina.
Adorne con el espiral de naranja.
Cada vino debe servirse a una determinada temperatura, que hay que respetar siempre. Si está demasiado caliente se altera el sabor; si está demasiado frío pierde su aroma. la temperatura de los vinos para entrés o para pescado entre los diez y doce grados; la de los vinos espumoso entre los cinco y ocho; la de los vinos para postre alrededor de los quince grados.
Los vinos para el asado se sirven siempre a temperatura ambiente; lo ideal sería llevarlos a la habitación donde se consumirán, por lo menos veinticuatro horas antes. Las botellas de vino, con excepción de los espumosos, no se abren en el momento de servirlos, sino al menos media hora e incluso una antes; sobre todo si el vino es viejo, el contacto con el aire- exalta sus mejores propiedades.
Para hacer bajar o subir la temperatura de los vinos, se usa el cubo de hielo o de agua tibia. El vino no hay que beberlo recién comprado, sino que se ha de dejar reposar al menos una semana en un sitio oscuro, a temperatura constantemente fresca. Con excepción de unos pocos casos, las botellas tiene que estar siempre echadas, pero se ponen de pie al menos una hora antes de servirlas, para que los sedimentos, si los hay, puedan posarse en el fondo.
Hay que tener mucho cuidado de no sacudir el vino durante el transporte o en el momento en que se escancia.
Ingredientes
6 oz de pisco puro de quebranta
12 oz. de jugo de naranja
3 oz. de curasao verde
3 oz. de jarabe de goma
12 cubos de hielo
750 ml de vino espumante seco, frio
6 carambolas en láminas
2 kiwis en rodajas
Preparación
(6 copas) Eche en una licuadora el pisco puro, el jugo de naranja, el curasao, el jarabe de goma y los cubos de hielo. Licúe durante ocho segundos y vierta colando en seis vasos long drink fríos. Añada el vino espumante, hasta completar las copas, eche el kiwi, decore los bordes con las carambolas y sirva cada una con dos sorbetes.
Si se desea preparar uno o dos vasos, utilice una coctelera en lugar de la licuadora.
Ingredientes
2 oz. de ron blanco
Bebida de cola
1 rodaja de limón
Preparación
Vierta los ingredientes en un vaso higball con hielo. Remueva despacio.
Incorpore la rodaja de limón.
Ingredientes
2 oz. de ron blanco
10 hojitas de hierbabuena
2 cdtas. de azúcar
Un chorrito de jugo de limón
Hielo picado
Agua mineral o Ginger Ale (Opcional)
Preparación
En un vaso whiskero coloque las hojas de hierbabuena, el jugo de limón y el azúcar.
Machaque con un morterito coctelero.
Luego agregue el ron.
Mezcle y añada el hielo picado.
Si desea agregue agua mineral o Ginger Ale.
