Especial Halloween 2011

Zombi

Ingredientes
Hielo Triturado
2 onz. de ron negro
2 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de triple sec
1 onz. de jugo de limón
1 onz. de jugo de naranja
1 cucharada de granadina
1 cucharada de jarabe de almendra
1 cucharadita de Pernod

Preparación
(1 copa) Ponga hielo triturado en una batidora con los tres tipos de ron, el triple sec, los jugos de fruta, el jaraba de almendra y el Pernod.
Bata hasta que estén homogéneos.
Vierta sin colar, en un vaso alto bién frío.

Zombi Príncipe

Ingredientes
1 golpe de angostura
1 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de ron negro
1/2 onz. de jugo de limón
1/2 onz. de jugo de naranja
1/2 onz. de jugo de pomelo (toronja)
1 cucharita de azúcar morena

Preparación
(1 copa) Ponga la angostura en un vaso mezclador con hielo, vierta los tres tipos de ron, el jugo de limón, de naranja y de pomelo y añada el azúcar.
Remueva bien para mezclar y cuele sobre un vaso alto bien frío.

Zombi Andante

Ingredientes
1 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de ron negro
1 onz. de aguardiente de albaricoque (damasco o chabacano)
1 onz. de jugo de limón
1 onz. de jugo de piña (ananá)
1 cucharita de jarabe de goma
Hielo picado
Rodajas de naranja y de limón

Preparación
(1 copa) Vierta los tres rones, el aguardiente de albaricoque, el jugo de limón, de piña y el jarabe de goma en una coctelera de hielo.
Agite con energía hasta que estén muy fríos.
Llene hasta la mitad con hielo picado un vaso alto también frío y cuele el cóctel encima. Decore con las rodajas de naranja y de limón.

Mula de Jamaica

Ingredientes
2 onz. de ron blanco
1 onz. de ron negro
1 onz. de ron dorado
1 onz. de falernum
1 onz. de zumo de limón
Cerveza de jengibre (ginger beer ej.: Bundaberg, Grace, Old Jamaica)
Rodajitas de piña (ananá)
jengibre confitado

Preparación
(1 copa) Agite con energía los tres rones, el falernum y el zumo del limón en una coctelera con hielo, hasta que estén muy friós. Cuele la mezcla sobre un vaso alto también frío.
Acabe de llenar el vaso con cerveza de jengibre y decore con las rodajitas de piña y el jengibre confitado.

El Falernum, un ingrediente de la Mula de Jamaica, es un jarabe espeso y dulce, ligeramente alcohólico, aromatizado con jengibre, almendra y limón, y en ocasiones con clavo, pimienta inglesa o vainilla. Se suele utilizar en las bebidas tropicales o caribeñas.

Peach Rum

Ingredientes
2 oz. de ron blanco
1 oz. de licor de durazno
Hojas de menta
1 1/2 oz. de almíbar de durazno
1/2 rodaja de durazno de conserva
8 cubos de hielo

Preparación
(1 copa) En una copa cóctel echar los cubos de hielo, el ron blanco, el licor de durazno, las hojas de menta, el almíbar de durazno y los cuadrados del durazno.
Decorar con un triángulo de durazno y una hoja de menta en el borde, pegada con un mondadientes al durazno.

Tiffany

Ingredientes
1/2 oz. de ron blanco
1 oz. de licor de mandarina
3/4 oz. de licor de durazno
6 cubos de hielo
4 oz. limonada especial (2 oz. jugo de limón, 2 oz. jarabe de goma, 8 oz. de agua)
Dash de jarabe de granadina

Preparación
(1 copa) En un vaso higball echar los cubos de hielo, el ron blanco, el licor de mandarina, el licor de durazno, la limonada y el jarabe de granadina.
Decorar con un gajo de mandarina y un trozo de durazno, unidos con dos mondadientes en el borde.

El Presidente

Ingredientes
1 ½ oz de Ron Blanco
½ oz de vermouth rojo
½ oz de triple sec

Preparación
Es un trago movido se sirve en una copa de coctel o Martini y se escarcha con azúcar y granadina y la decoración es una cherry y ¼ de rodaja de naranja dentro.

Esta receta nos las envia José Miranda de República Dominica, me he permitido tomar su versión y averiguar más, también puedes usar en reemplazo de vermouth rojo el Apricot Brandy y añadir nectar de piña con jarabe de granadina, esto le dara un toque más suave si gustas de una bebida colorida y dulce.

Añado algo de mi gusto y es que le agrego hielo así mantengo separado los ingredientes para conseguir una mixtura de sabores.