Vía RPP (RPP Noticias) me entero de que en el salón de cócteles más famoso de Manhatan, New York, “The Flatiron Lounge“, han creado un trago a base de pisco denominado: Cóctel del Cusco.
La preparación del cóctel tiene su inspiración en cuadros de las ruinas precolombinas conocidas como la Ciudad Perdida de los Incas,
Machupicchu. Así lo señala una crónica
The San Francisco Chronicle, uno de los diarios más prestigiosos de Estados Unidos.
El artículo relata, además, el origen del pisco sour conocido como una bebida basada en el Pisco de América, que fue creado en 1915 por Víctor Morris, un nativo de Berkeley dueño del Bar Morris en Lima Perú en la calle Boza 847, en el Jirón de la Unión del centro de Lima, en los años veinte.
Coctel Cuzco
(Adaptado de la receta de Julie Reiner del Flatiron Lounge de New York)
Ingredientes:
- Brandy de cereza para cubrir el cristal del vaso
- 2 onzas de pisco peruano
- ¾ onzas de toronja (pomelo)
- ½ onza de jugo de limón
- ½ onza de jugo de toronja (pomelo)
- ¾ onza de jarabe de goma
- 1 pomelo para adornar
Preparación
Vierta un poco brandy de cereza hasta cubrir todo el vaso, cólmelo de hielo. Llene la coctelera con dos tercios del cóctel, agréguele pisco, jugo de limón y de pomelo (toronja). Añádale también jarabe de goma. Sacuda el preparado por aproximadamente 15 segundos y viértalo en un vaso. Adorne.
Vínculo: RPP Noticias
http://www.rpp.com.pe/portada/gastronom_iacute_a/61033_1.php
The Flatiron Lounge
http://www.flatironlounge.com/
Ingredientes
Preparación
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