Ingredientes
2 oz. de ron blanco
10 hojitas de hierbabuena
2 cdtas. de azúcar
Un chorrito de jugo de limón
Hielo picado
Agua mineral o Ginger Ale (Opcional)
Preparación
En un vaso whiskero coloque las hojas de hierbabuena, el jugo de limón y el azúcar.
Machaque con un morterito coctelero.
Luego agregue el ron.
Mezcle y añada el hielo picado.
Si desea agregue agua mineral o Ginger Ale.
Ingredientes
3 onzas de vodka
1 onza triples sec
4 onza de zumo a naranja
1 onza de jarabe de goma
6 cubos de hielo
4 rodaja de pepino
1/4 onza de zumo de limón
1 marrasquino rojo
Preparación
(1 a 2 copas) Limpiar las rodaja de pepino hasta eliminar todas las pepa.
Servir en un vaso largo o long drink, el vodka, el triple sec, el zumo de limón y el jarabe de goma.
Colocar 1 rodaja y pepino y sobre esta dos hielos, sobre el hielo colocar otra rodaja de pepino y dos hielos más, reptir una vez más.
Agregar el zumo de naranja.
Mezclar cuidadosamente con una cucharilla de cóctel.
Decorar con una rodaja de pepino y un marrasquino rojo.
Ingredientes
37.5 oz o 1.125 l. de macerado de coca en pisco
12.5 oz o 375 ml de jarabe de goma
12.5 oz. o 375 ml. de zumo de limón
1 kg. de hielo en cubos
1/4 kg. de claras de huevo
Hojas secas de coca
Preparación
(25 copas de 4 oz.) Verter el macerado de coca, el jarabe de goma y el zumo de limón en el recipiente y luego mezclarlos.
Añadir el hielo a 1/4 de la capacidad de la licuadora, y colocar la premezcla hasta llegar a la mitad del vaso.
Batir durante 8 segundos. Colar rápidamente para que tome consistencia y vaciar en una jarra.
Servir en tres tiempos para que todas las copas tengan el contenido de la solución uniforme y logren temperatura y textura.
Ingredientes
1/4 onza de ron negro
1/4 taza de crema de leche
2/4 taza de café pasado
Jugo de 1 limón
Preparación
Preparar en una coctelera con cubitos de hielo para servir bien frío.
Agregar la crema de leche, el café frío y completar con 1/4 onza de ron negro.
Por ultimo agregar un golpe de jugo de limon.
Ingredientes
1kg. de chirimoya
25 oz o 750 ml. de crema de cacao marrón
25 oz o 750 ml. de leche evaporada
25 oz o 750 ml. de brandy
1 kg de hielo en cubos
Preparación
(25 copas martini de 4 oz.)
Licuar la pulpa del a chirimoya y colarla. Para la premezcla verter en el recipiente la chirimoya licuada, la leche, la crema de cacao y el brandy.
Verter el hielo a 1/4 de la capacidad del vaso de la licuadora y colocar la premezcla hasta la mitad del vaso. Batir durante 10 segundos. Con el fin de enfriar y que tome consistencia la mezcla, rápidamente colar el hielo y vaciar en una jarra. Continuar la operación hasta terminar la solución.
Finalmente servir en copas de cóctel de 4 oz. en tres tiempos para que todas las copas tengan el contenido de la solución uniforme y adquieran temperatura y textura.
Decoración: Espiral de naranja y limón.
Tips: Se recomienda siempre tapar el recipiente donde se almacena la premezcla y mantenerlo a baja temperatura.
