Feliz día del Pisco Sour !!!

Hoy celebramos el origen peruano de nuestro licor de bandera, el Pisco, y promover su consumo, producción y exportación, este primer sábado de febrero celebramos oficialmente el Día del Pisco Sour.

Diversas actividades se han programado para este día y todas las entidades públicas y privadas deberán realizar una alto en sus actividades y brindar con Piso Sour.

Por eso ahora volvemos a republicar el Post del Pisco Sour para que este día no quede nadie sin probarlo, gracias a todos por visitar este blog y difundir el buen beber y las buenas costumbres de saber hacer tragos, mis saludos a todos vosotros, y Salud.

Pisco Sour

Ingredientes
3oz. Pisco puro o quebranta
1oz. de jarabe de goma
5 cubitos de hielo
Un chorrito de clara de huevo
Un chorrito de amargo de Angostura
1 oz de sumo de limón acido

Preparación
Mezcle todos lo ingredientes en una coctelera o licuadora con hielo picado.
Si es coctelera agite enérgicamente por 10 segundos. Si decide licuarlo hágalo por 5 segundos. Utilizando el gusanillo o colador sirva en una copa helada de 8oz.
Añada una gotita de amargo de angostura.

Salud…

Margarita

Ingredientes
2 oz. de tequila
1 oz. de Cointreau o triple sec
½ oz. de jugo de limón
1 rodaja de limón

Preparación
Licue todos los ingredientes menos la rodaja de limón.
Sírvalo en una copa de margarita con los bordes impregnados de sal.
Adorne con la rodaja de limón o la fruta de su preferencia.

* Tips: Para tener una copa con los bordes impregnados de sal, coloque sobre un plato, sal ; luego humedezca los bordes de las copas, (preferentemente con agua helada) y colocando boca abajo la copa adorne finamente.

Cucaracha

Ingredientes
1 ½ oz. de tequila
1 ½ oz. de licor de café

Preparación
En una copa globo viertes todos los ingredientes, calentando la superficie con flama. Finalmente dale enciéndelo con fuego y con un sorbete debes absorberlo rápidamente.

Algunos los prefieren con hielo, otros con Licor de naranja, también algunos aconsejan usar un licor de 151% de alcohol.

Daiquiri

(Limón, durazno, fresa)

Ingredientes
2oz. de ron blanco
6oz. de jugo de fruta deseada
Un chorrito de jugo de limón
Jarabe de goma al gusto
Hielo picado

Preparación
Licue la fruta escogida con el jarabe, luego añada el ron y el hielo picado.
Licue nuevamente.
Sírvalo en una copa pera o huracán.
Adorne con la fruta de su preferencia.

Piña Colada

Ingredientes
2 oz. de ron blanco
6 oz. de piña colada mix (dos partes de jugo de piña y una parte de crema de coco)

Preparación
Vierta los ingredientes en una licuadora con hielo picado.
Sirva en una copa pera o huracán.
Adorne con piña y/o cherry.