La otra Copa

Felicidades España, Campeón Mundial 2010

Pisco Sour

Ingredientes
3oz. Pisco puro o quebranta
1oz. De jarabe de goma
1 medida de jugo de limón
5 cubitos de hielo
Un chorrito de clara de huevo
Un chorrito de amargo de Angostura

Preparación
Mezcle todos lo ingredientes en una coctelera o licuadora con hielo picado.
Si es coctelera agite enérgicamente por 10 segundos.
Si decide licuarlo hágalo por 5 segundos.
Utilizando el gusanillo o colador sirva en una copa helada de 8oz.
Añada una gotita de amargo de angostura.

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Navideño

Ingredientes
6 oz de pisco puro de quebranta
12 oz. de jugo de naranja
3 oz. de curasao verde
3 oz. de jarabe de goma
12 cubos de hielo
750 ml de vino espumante seco, frio
6 carambolas en láminas
2 kiwis en rodajas

Preparación
(6 copas) Eche en una licuadora el pisco puro, el jugo de naranja, el curasao, el jarabe de goma y los cubos de hielo. Licúe durante ocho segundos y vierta colando en seis vasos long drink fríos. Añada el vino espumante, hasta completar las copas, eche el kiwi, decore los bordes con las carambolas y sirva cada una con dos sorbetes.

Si se desea preparar uno o dos vasos, utilice una coctelera en lugar de la licuadora.

Amor en llamas

Ingredientes
2 onz. de vodka
2 onz. de licor de Parfait Amour
4 onz. de jugo de piña
1/4 onza de granadina
1/4 onza de sambuca

Preparación
(1 a 2 copas) Servir en una copa tipo balón, el vodka, el licor Parfait Amour, el jugo de piña y la granadina.
Agregar el hielo y sobre este 1/2 limón cortado por la mitad y limpio por dentro
Verter el sambuca dentro limón
Usar la tecnica de Flambear y servir.

Caipirinha de mango

Ingredientes
2 onzas de ron
1/2 mango en trozos
4 cubos de hielo
1/2 rodaja de mango

Preparación
(1 a 2 copas) Servir el ron y el hielo en una copa tipo pera.
Luego agregar los trozos pequeños de mango y mezclar hasta que tome el color de la fruta
Decorar con media rodaja de mango.