Ingredientes
3 onzas de whisky escocés
3 onzas de vermouth rojo
5 cubos de hielo
1 cereza
Preparación
Verter en una coctelera el whisky, el vermouth rojo y el hiel y mezclar durante 1/2 minuto, aproximadamente.
Servir en un vaso corto
Decorar con 1 cereza roja.
Ingredientes
1 1/2 onzas de ginebra
1 1/2 onzas de ron
1 1/2 onzas de crema de cacao
1 1/2 onzas de whisky
1 1/2 onzas de creamde leche espesa
hielo en cubitos
Preparación
Agitar todos los ingredientes en la coctelera
Servir en copas de coctel.
Ingredientes
2 onzas de pisco
6 cubos de hielo
1/2 onza de zumo de limón
2 Cdas. de crema de coco
Un chorrito de curazao azul
Preparación
Colocar todos los ingredientes menos el curazao en una coctelera y agitar vigorosamente.
Servir en copa de coctel y agregar un chorrito del curazao azul.
Existen varias versiones del origen de la palabra “cocktail”, algunas de ellas son:
DEFINICIÓN DE COCTEL
Existen muchas definiciones de “coctel”; entre todas ellas, preferimos la que nos da Luigi Veronelli: “Un coctel es un aguardiente modificado y helado”.
Esto quiere decir que se trata de un aguardiente o destilado al cual se le ha añadido por lo menos un producto para “modificarlo”. Generalmente se agregan dos o tres productos para modificar el aguardiente de base. Esta combinación o mezcla es helada o enfriada durante su preparación.
Definición: “El coctel es una mezcla equilibrada de dos o más bebidas, que armoniosamente dosificadas producen un sabor distinto –nuevo–y en el que ninguna se destaque especialmente”.
“Un buen coctel, para que merezca el nombre de tal, no solamente debe constituir una combinación bien hecha de bebidas, sino también por su presentación, sabor y perfume, satisfacer al paladar y al espíritu para el que ha sido creado”.
Estrictamente se debe diferenciar lo que es una bebida mezclada (Mixed Drink) de un coctel. Una bebida mezclada es un licor fuerte (como por ejemplo: ron, ginebra o vodka) combinado con jugo de frutas. Según esta definición, el Destornillador (Vodka con jugo de naranja) no es un coctel sino una bebida mezclada. El coctel es mas elaborado, contiene mas ingredientes y requiere de mayor grado de complejidad en cuanto a preparación y presentación.
El Bar Flair es la habilidad acrobatica que cada vez mas barmans hábiles intentan para quedarse con la gente del bar a base de malabares con botellas y cocteleras.
Está mas extendida por Estados Unidos pero poco a poco se va expandiendo por otros lugares como Italia, España y Latinoamérica en general, donde hay gente muy especializada.
En el flair no solo se utilizan las botellas de alcohol, si no también cocteleras, hielos y cualquier otro elemento que pueda ser útil para preparar un buen coctel. También existen academias de formación y concursos, inclusive universidad. (Chequeen la de USMP)
Les dejo con dos vídeos que me han gustado
Christian Delpech él fue campeon mundial 18 veces en distintos torneos y fue uno de los que revoluciono en la forma de realizar esta disciplina
