Pisco Sour

Ingredientes
3oz. Pisco puro o quebranta
1oz. De jarabe de goma
1 medida de jugo de limón
5 cubitos de hielo
Un chorrito de clara de huevo
Un chorrito de amargo de Angostura

Preparación
Mezcle todos lo ingredientes en una coctelera o licuadora con hielo picado.
Si es coctelera agite enérgicamente por 10 segundos.
Si decide licuarlo hágalo por 5 segundos.
Utilizando el gusanillo o colador sirva en una copa helada de 8oz.
Añada una gotita de amargo de angostura.

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Navideño

Ingredientes
6 oz de pisco puro de quebranta
12 oz. de jugo de naranja
3 oz. de curasao verde
3 oz. de jarabe de goma
12 cubos de hielo
750 ml de vino espumante seco, frio
6 carambolas en láminas
2 kiwis en rodajas

Preparación
(6 copas) Eche en una licuadora el pisco puro, el jugo de naranja, el curasao, el jarabe de goma y los cubos de hielo. Licúe durante ocho segundos y vierta colando en seis vasos long drink fríos. Añada el vino espumante, hasta completar las copas, eche el kiwi, decore los bordes con las carambolas y sirva cada una con dos sorbetes.

Si se desea preparar uno o dos vasos, utilice una coctelera en lugar de la licuadora.

Brasilia

Ingredientes
1/4 onza de ron negro
1/4 taza de crema de leche
2/4 taza de café pasado
Jugo de 1 limón

Preparación
Preparar en una coctelera con cubitos de hielo para servir bien frío.
Agregar la crema de leche, el café frío y completar con 1/4 onza de ron negro.
Por ultimo agregar un golpe de jugo de limon.

Very Special

Ingredientes
2 onzas de whisky escocés
1/2 onzas de curazao azul
1/2 onzas de zumo de limón
4 onzas de jugo de manzana
5 cubos de hielo
1 marrasquino verde
1 rodaja de manzana

Preparación
Verter en una coctelera el whisky, el curazao azul, el zumo de limón, el jugo de manzana y el hielo.
Mezclar durante 1/2 minuto aproximadamente.
Servir en una copa tipo flauta.
Decorar con 1 rodaja de manzana insertada a la copa con 1 marrasquino verde colocada con un moldadientes.

Whisky Saronno

Ingredientes
2onzas de whisky escocés
2 onzas de Disaronno
4 cubos de hielo

Preparación
Verter en una coctelera el whisky, el Disaronno y los cubos de hielo y mezclar durante 1/2 minuto aproximadamente.
Servir en una copa balón.