Origen de la palabra Coctel

Existen varias versiones del origen de la palabra “cocktail”, algunas de ellas son:

1. El término inglés “cocktail”, del cual deriva nuestro coctel, significa en ese idioma “cola de gallo”. De allí que el emblema de la coctelería sea la cola de un gallo que muestra todos los colores del arco iris.
2. En muchas tabernas inglesas mezclaban el resto de los barriles de licor (“cock-tailing”) y las mezclaban en un recipiente vendiéndolas a bajo precio.

DEFINICIÓN DE COCTEL

Existen muchas definiciones de “coctel”; entre todas ellas, preferimos la que nos da Luigi Veronelli: “Un coctel es un aguardiente modificado y helado”.
Esto quiere decir que se trata de un aguardiente o destilado al cual se le ha añadido por lo menos un producto para “modificarlo”. Generalmente se agregan dos o tres productos para modificar el aguardiente de base. Esta combinación o mezcla es helada o enfriada durante su preparación.

Definición: “El coctel es una mezcla equilibrada de dos o más bebidas, que armoniosamente dosificadas producen un sabor distinto –nuevo–y en el que ninguna se destaque especialmente”.

“Un buen coctel, para que merezca el nombre de tal, no solamente debe constituir una combinación bien hecha de bebidas, sino también por su presentación, sabor y perfume, satisfacer al paladar y al espíritu para el que ha sido creado”.

Estrictamente se debe diferenciar lo que es una bebida mezclada (Mixed Drink) de un coctel. Una bebida mezclada es un licor fuerte (como por ejemplo: ron, ginebra o vodka) combinado con jugo de frutas. Según esta definición, el Destornillador (Vodka con jugo de naranja) no es un coctel sino una bebida mezclada. El coctel es mas elaborado, contiene mas ingredientes y requiere de mayor grado de complejidad en cuanto a preparación y presentación.

Enterate Mas

Intensivo y gratis

Universidad Privada Cervecera

Nombre : MAESTRIA EN GERENCIA ETILICA
Condición : Gratuito
Programa : Intensivo
Duración : 6 Trimestres

PLAN DE ESTUDIOS (SYLLABUS)

PRIMER TRIMESTRE

1. Orígenes de las parrandas
2. El alcohol y su función como lubricante social
3. Introducción a la Jarra y el vaso
4. Matemáticas financieras del bebedor (como evitar pagar bebidas demás, como cobrar vueltos “olvidados” a los meseros, como calcular propinas y otros

SEGUNDO TRIMESTRE

1. Tragonometría I
2. El alcohol como sustituto del Psiquiatra
3. Discusión I
4. Bebidas en la playa I
5. Introducción al manejo del pisco
6. Comidas y canciones que no combinan con el alcohol

TERCER TRIMESTRE

1. Tragonometría II
2. Importancia del ron en la toma de decisiones
3. Logística y ubicación del trago
4. Consecuencias de conducir bajo efectos del alcohol (como evitar que te pongan multa)
5. Relatividad de la belleza de la mujer según el nivel del alcohol (y como recordar que la mujer que te gusta esta tomando a tu lado)
6. Teorías del bebesolismo

CUARTO TRIMESTRE

1. Resaca I
2. El alcohol como complemento de celebraciones (Tipos de alcohol según celebraciones)
3. Como controlar a un borracho
4. Amigos, casi-hermanos y compadres: diferencias básicas
5. Licores clandestinos: mitos o realidad?
6. Jurisdicción del borracho
7. Técnicas avanzadas de ocultar el tufo (como hablar e inhalar al mismo tiempo)

QUINTO TRIMESTRE

1. Excusas Familiares básicas (optativo)
2. El alcohol como mecanismo de escape
3. La comunicación: herramienta importante en la parranda
4. Consecuencias de beber fiado
5. Open bar
6. Tragos de hombres y mujeres
7. Sentimientos de Culpa I, como controlarlos

SEXTO TRIMESTRE

1. 1. Excusas laborales avanzadas
2. 2. Ética profesional del bebedor
3. 3. Sentimientos de culpa II, como eliminarlos
4. 4. Resaca II: tratamiento para las resacas agudas
5. 5. Llamadas telefónicas a ex novias: ventajas y desventajas
6. 6. Técnicas de vocalización básicas para el Karaoke (optativo)
7. 7. Son Anónimos los alcohólicos?
8. 8. Trabajos Grupales

Incluye material didáctico y de apoyo en algunos cursos…
Periódicamente se llevara a cabo actividades deportivas de relajamiento tales como: barra fija, cien litros planos, levantamiento de vasos, cien cubas libres y otras más.

Flair en 5 pasos

Pequeño tutorial que encontre al navegar por la red, son 5 pequeños pasos que te enseñaran a maniobrar con los elemntos del bar. Entretenido y visualmente sencillo, trata de practicarlo.
(Por cierto esta en ingles)

Enterate Mas

Historia del Pisco Sour

Domingo al Día es un dominical que es vista desde la señal de AmericaTV (Aca Canal 4 – Perú), este domingo ultimo, Día del Pisco Sour, lanzó un informe especial por la celebración del Pisco Sour, y aquí te lo traemos para que sepas algo más de la historia y de las grandes figuras que se deleitaron con esta bebida.

La segunda parte trae las Variantes del Pisco Sour, la Historia del Coctel Capitán, la historia del Chilcano de Pisco, y el primer trago en base Pisco, el Pisco Punch.

Ponche cítrico de verano

Ingredientes
750 ml. de vino blanco frío
750 ml. de vino espumante seco, frío
6 oz. de amaretto
1 1/2 oz. de jugo de limón
3 docenas de cubos de hielo
1 kiwi en rodajas
50 gr. de fresas en rodajas
4 naranjas peladas, en rodajas.

Preparación
(12 copas) Mezcle en una ponchera el vino blanco, el vino espumante, el amaretto, el jugo de limón y los cubos de hielo, Añada el kiwi, la fresa y la naranja, remueva y sirva en copas globo. Añada las frutas con una cucharilla de bar.