Ingredientes
Hielo Picado
2-3 tiras de cáscaras (piel) de limón
1 onz. de jugo de limón
3 onz. de tequila blanco
1 onz. de crema de casis
1 espiral de limón
Preparación
(1 copa) Llene un vaso tipo tumbler bien frío con hielo picado, añada las tiras de cáscara de limón, el jugo de limón, el tequila y la crema de casis en ese orden.
Remueva bien.
Decore con la espiral de cáscara de limón.
Este trago va dedicado a todos los amantes de los juegos de casino. El cóctel Casino es uno de los más conocidos y que más se disfrutan en las salas de juego españolas. Es muy fácil hacerlo y el resultado es un cóctel dulce pero ácido a la vez, una combinación interesante y deliciosa.
Ingredientes
6cl (2,03 oz.) de Ginebra (Old Tom Gin)
2cl (0,68 oz.) de Marrasquino
2cl (0,68 oz.) de Zumo de limón
2 gotas de Orange Bitter
Preparación
Prepare una coctelera con hielo.
Añada los ingredientes principales a la coctelera.
Agite bien para que el cóctel se enfríe debidamente.
Sirva en una copa Cocktail.
Decore con una guinda o con una cereza si prefiere un toque algo más dulce.
Este cóctel apareció por primera vez en el libro “The Savoy Cocktail Book” en 1930 y recomendaba la ginebra tipo Old Tom Gin (Hayman’s Old Tom Gin exactamente). Para hacerlo en casa no es necesario que sea tan exquisito, pero conviene utilizar ingredientes de calidad para poder disfrutar del cóctel mientras juega una partida de ruleta online en su ordenador.
No cabe duda de que el mundo de la cerveza es algo muy complejo. Existen millares de cervezas distintas formas diferentes de elaborarlas. Básicamente, la cerveza es agua fermentada y almidón, aunque los componentes exactos, incluyendo los minerales presentes en el agua, afectan al estilo aspecto y sabor del producto final.
Se puede hacer cerveza a partir del trigo, cebada, centeno, arroz, patata, hierbas como el sorgo y muchas otras materias primas. El proceso de malteado ayuda a que se desarrollen las enzimas que generan las reacciones químicas necesarias para convertir el almidón en azúcar que, entonces, puede ser atormentado.
Se le puede añadir a la cerveza numerosas hierbas y frutas, pero la más común es la flor de la planta el lúpulo, aquí le aporta un sabor amargo y también actúa como conservante.
Para que fermente, se añade levadura, porque esta convierte el asesor en alcohol y dióxido de carbono. Hace siglos que se utiliza un tipo especial de levadura, la levadura de cerveza, pero también se emplean otras variedades. Por cierto, está levadura es una rica fuente de nutrientes como vitamina B, potasio y selenio, así que, aunque su efectividad se ve reducida por el proceso de elaboración, en cierto modo que día a la creencia popular de que la cerveza alimenta.
Se puede añadir varios tipos de agentes clarificadores, como colapez o cola de pescado (una sustancia gelatinosa), un extracto coloidal de algas marinas.
Estos componentes se utilizan para extraer la proteína sólida de la cerveza. Además, también se suele filtrar el sedimento de la levadura, aunque no en el caso de la cerveza del trigo o de la fermentada en barrica.
Es imposible decir quién fue creador de babilonios bebidas. Tal vez, fue inventada por casualidad por varias sociedades en diversas épocas, pero sabemos que hace 6.000 años los sumerios ya la tomaban, así como los babilonios y egipcios.
En la Europa medieval, los principales fabricantes eran los monjes, porque les estaba permitido vender durante el ayuno y la cerveza era una solución nutritiva. De hecho se dice que los monjes de la zona de hoy en día Belgica fueron los primeros en añadir lúpulo a la cerveza. En la era moderna, la revolución industrial y los avances científicos, como el descubrimiento de la pasteurización y la refrigeración, hicieron posible que la elaboración de cervezas fueran más eficaz y que pudiera controlarse el proceso con mayor escala.
La temperatura a la que debe tomarse una cerveza depende de la variedad y también del gusto personal. Las variedades de cerveza británica como la bitter, stout y pale ale oscura y la cerveza de trigo ligeramente frías, mientras que la lager tiende a servirse siempre fría.
La cerveza inglesa tipo ale de elaborara con malta de cebada y lúpulo. Entre sus variedades están la bitter, brown ale, dark ale y pale ale. Los nombres describen, de forma aproximada el color de la malta empleada, aquí viene determinado por cuánto tiempo y con que es tostada. A veces, se utiliza el término ale para describir una cerveza inglesa, que tanto puede ser ale y como lager.
Este tipo de cerveza surgió en Inglaterra a principios del siglo XIX, cuando las nuevas tecnologías permitieron a los productores utilizar malta de color más claro y así elaborar cerveza ale más rubia, conocida como pale ale.
La IPA (India Pale Ale), producida para ser exportada a las colonias, contenía un poco más de alcohol, como mínimo una graduación del 4% y más lúpulo, que hacía que la cerveza se conservara bien durante la larga travésia maritima. La popularidad de la bitter casi ha acabado con la pale ale en el Reino Unido, auqnue la IPA sobrevive.
La bitter es un estilo de cerveza que se elaboró en el Reino Unido a finales del siglo 19. Esta variedad surgió de la Pale Ale, pero tenía un color bronce intenso utilizaba una malta algo más oscuras.
En teoría, la cerveza bitter tiene un volumen de alcohol de entre 3,4 y un 3,9 %, mientras que la de mejor calidad es más fuerte y tiene un 4% o más. La etiquetada como extra o special strong, debería tener una graduación mínima de un 5%. En Inglaterra, la denominación de bitter muchas veces es sinónimo de cerveza común.
Es un estilo de cerveza que había sido muy popular en Reino Unido a partir de la primera mitad del siglo veinte, pero que ahora es difícil encontrar. No se toma en Estados Unidos excepto en la pub ingleses.
Es una cerveza oscura y amarga elaborada con cebada tostada sin maltear, que fue muy popular en el siglo 18. Llamada así por los porteadores de los mercados de Londres, pero bebida fuerte, con cerca de un 6% de volumen de alcohol, pero el resurgimiento de los últimos años, encabezado por los pequeños productores británicos y por las cerveceras artesanos en Estados Unidos, ha producido una cerveza porter algo menos alcohólica, una graduación del 4%.
la cerveza stout es un tipo de porter, y la marca Guinness es, sin lugar a dudas la más famosa. La empresa elaborar Arthur Guinness en Dublín a mediados del siglo 18. La forma en que la cebada es tostada aporta la debida su distintivo sabor y color. Tiene un nivel de dióxido de carbono relativamente bajo, así que no es demasiado efervescente, pero contienen nitrógeno, es lo que provocan espuma que la caracteriza.
La cerveza Guinness es popular en todo el mundo, pero sobre todo en Irlanda. Corren rumores de que la versión que se elabora en este país tiene un sabor distinto a la fabricada en Inglaterra.
la línea del barril debería servirse fría, pero como genera muchas pumas primero hay que llenar la jarra hasta las 3/4 partes de su capacidad. Una vez se ha asentado, se puede llenar hasta el borde. Los bármanes caprichosos a veces hace un dibujo en espuma, tal vez un trébol irlandés. La Guinness también se vende en lata, que lleva un artilugio que lidera un torrente de burbujas en la cerveza al abrir la lata. Murphy’s es otra marca de cerveza stout seca, mientras que Mackeson es un ejemplo de una dulce.
Eva Ayllon ft Jean Pierre Magnet – Callejon de un solo caño
Como parte de las celebraciones de la canción criolla, la Municipalidad de Lima realizará este 31 de octubre de 5pm a 12:30pm, la gran fiesta criolla será en la Plaza de Armas de Lima con el “Ballet Folclórico Municipal de Lima”, el “Elenco Artístico del Centro Social Musical Barrios Altos”, el “Trio Los Caballeros de la Noche”, el “Conjunto Tradiciones Limeñas”, “Colectivo Palenke”, la Escuela de Canto “Contigo Perú”, la Peña “La Oficina”, la “Academia Chabuca Granda”, las asociaciones culturales “Brisas del Titicaca” y “Jallmay”, Cecilia Bracamonte, Rosa Flor y Pepe Vásquez.
Va estar bueno nos vemos ahí!.
Feliz Día de la Canción Criolla
Ingredientes
Hielo Triturado
2 onz. de ron negro
2 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de triple sec
1 onz. de jugo de limón
1 onz. de jugo de naranja
1 cucharada de granadina
1 cucharada de jarabe de almendra
1 cucharadita de Pernod
Preparación
(1 copa) Ponga hielo triturado en una batidora con los tres tipos de ron, el triple sec, los jugos de fruta, el jaraba de almendra y el Pernod.
Bata hasta que estén homogéneos.
Vierta sin colar, en un vaso alto bién frío.
Ingredientes
1 golpe de angostura
1 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de ron negro
1/2 onz. de jugo de limón
1/2 onz. de jugo de naranja
1/2 onz. de jugo de pomelo (toronja)
1 cucharita de azúcar morena
Preparación
(1 copa) Ponga la angostura en un vaso mezclador con hielo, vierta los tres tipos de ron, el jugo de limón, de naranja y de pomelo y añada el azúcar.
Remueva bien para mezclar y cuele sobre un vaso alto bien frío.
Ingredientes
1 onz. de ron blanco
1 onz. de ron dorado
1 onz. de ron negro
1 onz. de aguardiente de albaricoque (damasco o chabacano)
1 onz. de jugo de limón
1 onz. de jugo de piña (ananá)
1 cucharita de jarabe de goma
Hielo picado
Rodajas de naranja y de limón
Preparación
(1 copa) Vierta los tres rones, el aguardiente de albaricoque, el jugo de limón, de piña y el jarabe de goma en una coctelera de hielo.
Agite con energía hasta que estén muy fríos.
Llene hasta la mitad con hielo picado un vaso alto también frío y cuele el cóctel encima. Decore con las rodajas de naranja y de limón.
