Decoración con frutas

	Cortar una rodaja de piña y dividirla en cuatro para formar los triángulos. También se puede cortar en ocho partes.
Cortar la punta del extremo de la piña y en el centro hacer un pequeño corte para que pueda encajar en el borde del vaso. Por el lado de la cáscara, hacer unso pequeños cortes como se aprecia en la foto.
	Cortar la punta y los extremos del triángulo de piña. Hacer el corte chico en el centro y pegar un marrasquino (con un mondadienes) en el borde.
Para formar los aros de piña colocar en el centro de la rodaja un vaso cortador. Luego, en el aro pegar las tenazas de piña y en ellos marrasquinos (unidos con mondadientes).
	Si desea medialunas de naranjas, cortar la fruta en dos partes. Tomar una de ellas y cortar como se aprecia en la foto. Hacer el corte en el centro de la naranja para ponerla horizontal o en el extremo si la quiere vertical.
Para la estrella de naranja, cortar el extremo de la fruta y hacer pequeñas incisiones en el contorno.
	Cortar las tiras de cáscaras de naranja en zigzag por uno de los bordes.
Con la rodaja de limones, si la cáscara es dura, cortar con cuidado tal como se ve en la foto, dejando visible un cuadrado de cáscara y otro en blanco sucesivamente. Hacer un pequeño corte en el centro para colocarlo en el borde de la copa.
Cortar la cáscara del limón como se muestra en las fotos para obtener una espiral.
Hacer un corte suave en cruz en la uva. Separar con cuidado, utilizando la yema de los dedos, la cáscara de la fruta para formar una flor. Puede hacer lo mismo con el camu camu o con las naranjitas chinas.
	Para hacer una flor de aguaymanto, solo debe abrir con delicadeza las hojas que lo cubren.
Para conseguir el efecto de mordida en una rodaja de manzana, utilizar una chapa(chocolata) de cualquier bebida.
	También puede emplear cortadores en forma de corazón.
Para los escarchados o crustas, hacer un corte en cruz en el limón y luego pasarlo por el borde de la copa para humedecerlo. finalizar asentado la copa (siempre boca abajo) en un plato de sal o azúcar. Pero si quiere que sea de colores, humedecer la copa (después del limón) con jarabe de granadina o con licor de color y asentar la copa en el plato de azúcar o sal.

Pasión

Ingredientes
4 oz. de vino espumante
1 oz. de jugo de maracuyá
Pepas de maracuyá

Preparación
(1 copa) En una copa flauta, previamente enfriada con hielo, echar el vino espumante, el jugo de maracuyá y las pepas de maracuyá.

Pink Panther

Ingredientes
2 oz. de pisco quebranta
2 oz. de leche evaporada
2 oz. de cranberry juice
4 a 5 cubos de hielo

Preparación
(1 copa) Licuar los cubos de hielo, el pisco quebranta, la leche evaporada y el cranberry juice.
Verter el contenido en una copa tulipán.
Decorar con un marrasquino en el borde.

Día Nacional del Pisco sour 2011

En diversos distritos de la capital y en el bulevar de Asia se realizarán actividades para brindar con nuestro coctel de bandera.

Sepa como se prepara

Sepa dónde celebrar en Lima

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La semana del Chilcano

Este refrescante y simple trago, que además está hecho a base de nuestro licor bandera, se perfila como uno de los protagonistas del verano.

No se sabe bien quién ni cuándo lo inventó. El origen del chilcano tiene varias versiones: que es una derivación de la costumbre italiana de beber grappa con Canada Dry y limón; que nació de la adaptación peruana de un popular coctel estadounidense hecho con whisky y ginger ale; o que fue inspirado por el gin & gin, una mezcla de gin con ginger ale.

De una u otra manera, el chilcano ha ido ganando adeptos por su frescura y rápida preparación. ¿Usted sabe prepararlo?

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