Onza

Enero 4th, 2010 Autor José Olsson

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La Onza es un unidad de medida anglosajona utilizada por los barman para la elaboración de cocktails, conocida como la onza líquida (fluid ounce, en inglés; se abrevia fl. Oz), que no es de masa sino de volumen.

La onza líquida británica es igual a 28.41 ml, y la onza líquida estadounidense es igual a 29.57 ml.
Para realizar la medida exacta, puedes valerte de una “oncera”, como esta:

Para ver su comparación con otras medidas puedes revisar el artículo: http://www.mycoctel.com/cuadro-de-medidas-en-cocteleria/