Detalles Importantes, Flambear y Frozen

Enero 2nd, 2008 publicado por José Olsson

(Califícame)

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Hay infinidad de trucos que ayudan a preparar un trago con éxito. De ellos rescatamos algunos para que formen parte de su bar.

Para Flambear

• Recuerde que antes de encender el cóctel, debe calentar los bordes de la copa durante unos segundos.
• Utilice de preferencia un fosforo, en lugar de un encendedor, para evitar contaminar el contenido con el olor a gas.
• Un cóctel flambeado requiere tener a su preparación un aguardiente, licor o destilado, con alto grado de alcohol para encender y mantener el fuego; el cual debe ser añadido, siempre al final de la preparación.

Para preparar un frozen

• Deje enfriar la pulpa de la fruta en el congelador durante una hora, antes de usarla.
• Primero licúe la pulpa de la fruta, el azúcar y el licor requeridos, hasta obtener un batido, y posteriormente agregue los cubos de hielo triturados.
• Siempre debe servirse con un sorbete.