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Recetas y Artículos con invitacion

Una vieja casona que se reinventa

Publicado por José Olsson en Bares, invitacion

El Mochileros Bar ofrece varios espacios para la música, la cultura y la diversión. Este lugar, en poco tiempo, se ha convertido en un referente de la vida nocturna de Barranco

Visto en: http://escape.pe/bares-y-barras/?q=bares-y-barras

La vieja Casa Solari, ubicada frente a la estación del tranvía, aún conserva la elegancia barranquina del siglo pasado. Pero, en las noches, la terraza de estilo neoclásico se llena de jóvenes de espíritu (de todas las edades) que disfrutan la noche de Barranco. Esta casona con el correr de los tiempos se convirtió el Centro Cultural Juan Parra del Riego y luego en un albergue para mochileros, de donde viene su nombre. Hoy en día es un bar con tres zonas bien diferenciadas.

En el sótano de la casa está La Taberna, un espacio de piedra que ahora recibe a los más variopintos grupos de visitantes. Aquí, dependiendo del día, podremos escuchar grupos de salsa pura y dura, música fusión o alguna banda de punk que empieza a estrenar escenarios.

La clásica terraza, ahora llena de mesas, es el lugar más pedido cuando llegan los calores de primavera. Y por último está el bar Berlín, enel área lateral de la casa, donde se sirve pop corn a discreción, cocteles, clásicos piqueos y cerveza en jarras.

Aunque hoy ya no hospeda a trotamundos, estos visitan el bar frecuentemente, ya que está mencionado en casi todas las guías de viaje como un punto obligado de la noche barranquina, sobre todo de las noches de primavera cuando el bohemio distrito se llena y se vuelve a poner de moda cada año. Un lugar que a pesar de no tener mucho tiempo se ha convertido en un clásico.

MOCHILEROS BAR. Av. Pedro de Osma 135, Barranco. Jarra de cerveza a S/.17.

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La jarana es con cajón

Publicado por José Olsson en Canción Criolla, Festividades, Perú, invitacion

Fuente original: http://escape.pe/bares-y-barras/

“Para saber donde hacerla, les dejo un buen enlace de Escape, del Comercio

En una tradicional callecita barranquina se ubica La Oficina, una peña para los criollos de antaño, de hoy y de siempre

Si nunca ha ido a una peña, la celebración de la música peruana de este fin de semana puede ser un buen motivo para incursionar en la jarana criolla. Desde hace más de 16 años, Amelia Huapaya nos viene dando la bienvenida en un sencillo pero cálido local, que se inauguró gracias a la iniciativa de un grupo de criollos de pura cepa que se reunían los jueves para celebrar jaranas como las de antaño.

En La Oficina se disfruta tanto la música de su propio elenco artístico como los ritmos de los hermanos Cavero que, aunque no son parte del elenco de esta peña, son asiduos concurrentes a La Oficina y en cualquier momento podremos disfrutar de sus espontáneas participaciones. Entre contrapuntos de zapateo y cajón y duelos de marineras podemos saborear comida criolla, como un buen lomo saltado La Oficina, con un toque secreto que lo hará delirar, los suaves tamalitos verdes o el tierno choclito con queso que acompañarán con gracia jaranera a las estrellas del bar: el chilcano de pisco y el pisco sour. La fiesta empieza temprano, las mesas se abarrotan antes de que los cajones repiquen, así que recomendamos reservar para poder disfrutar de este espectáculo, a puerta cerrada, en un lugar donde se respeta la tradición y se traslada a las siguientes generaciones.
PEÑA LA OFICINA. Enrique Barrón 441, Barranco. Reservas: 247-6544. web: www.laoficinabarranco.com

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Antesala con pisco punch

El bar Inglés ha organizado para hoy un festival de sabores exquisitos.
Desde el mediodía hasta la medianoche se podrá disfrutar de este coctel creado en San Francisco

APERITIVO. El pisco punch será la estrella hoy en la barra del Bar Inglés.

APERITIVO. El pisco punch será la estrella hoy en la barra del Bar Inglés.

Una bebida clasica de mediados del siglo XIX será el protagonista del festival que organiza para hoy el Bar Ingles del hotel Country Club.

Se trata del pisco punch, un coctel creado por Duncan Nicol en el bar de Bank Exchange de San Francisco, cuya difusión cobra fuerza en estos días, en vísperas del Día de la Canción Criolla.
José Antonio Schiaffino (autor de “El pisco punch. Los ponches de pisco en San Francisco, Estados Unidos”) y Guillermo Toro-Lira (quien publicó “Alas de los querubines”, libro merecedor de la medalla de plata en la categoría Mejor Libro Distinto al Vino del Mundo de los Gourmand World Cookbook Awards 2006) iniciaron las investigaciones sobre esta fórmula hecha con nuestra bebida de bandera, que prácticamente cayó en el olvido y que desde hace un par de años ha vuelto con mayor fuerza a las barras de muchos bares limeños.
Y precisamente este es el objetivo que busca este festival de pisco punch del Bar Inglés: difundir la fórmula creada en San Francisco, a partir de esta especie de brandy peruano que los californianos vieron llegar en botijas provenientes del puerto del Callao y que utilizaron como insumo para crear un ponche de peculiar sabor.

Roberto Meléndez, jefe de bares del hotel Country Club, es autor de esta iniciativa y junto con su equipo de bar se encargará de preparar este coctel entre el mediodía de hoy y la medianoche.

Pisco Punch

Ingredientes
Doce medidas y media de pisco italia (Queirolo, Qollqe, La Blanco, Viñas de Oro o Cuatro Gallos)
3/4 de medida de sour mix (limón con azúcar)
3/4 de medida de jarabe de piña artesanal
2 medidas de infusión de piña artesanal
2 medidas de infusión de piña (cáscara)
4 cubos de hielo y de cereza marrasquino

Preparación:
Se aconseja preparar el jarabe de piña artesanalmente con piña cayena madura: hervir con agua y azúcar, separa el jarabe y la piña. El método de preparación es directo.

3er Seminario Bar News

Publicado por José Olsson en Perú, Seminario, invitacion

La Revista Bar News invita al gremio del bar profesional, y publico en general al 3er Seminario de encuentro cultural, que se realizara este 20 de octubre a las 3pm, en la ciudad de Lima. Estudiantes, Bartenders y profesionales de Vinos y Bar Profesional se daran encuentro para intercambiar experiencias, enriquecer sus conocimientos y conocer los secretos de la Coctelería.

En esta ocasión los seminarias son el Sr. Jorge Llanos, especialista en enología y Jorge Acuña, presidente de la Asociación Unión Peruana de Sommelier quienes nos enseñaran lo mejor del mundo de los vinos y cocteles.

Para más informes visita:
http://www.barnewsperu.com/

NOTA LIMA BAR SHOW 2008

Publicado por José Olsson en Festividades, Video, invitacion

El fin de semana será Lima Bar Show 2008

Publicado por José Olsson en MyCoctel, Perú, invitacion

Los días 5 y 6 de octubre por primera vez será el “Lima Bar Show 2008“. Será una delirante exposición de coctelería nacional e internacional, además se darán charlas sobre procesos de destilación y se venderán licores. El evento se realizará en el Country Club Lima Hotel y espera a los aficionados de la buena bebida.

Fuente: El Correo Peru

Jürgen Deibel, Director de Deibel Consultants,  reconocido experto internacional del mundo de los destilados con más de 25 años de experiencia en la industria de bebidas espirituosas. Profesor y conferencista en escuelas profesionales y congresos más importantes de Europa. Desde el 2005 es autor de los famosos Taste Forum de la prestigiosa revista especializada Mixology; para diversas bebidas cono Brandy & Cognac, Gin, Vodka, Ron, Cachasa entre otros. Asimismo, es Presidente Honorario del 1st Scotch Whisky Museum (Austria),  diseñador de la copa de cata especial para el whisky de malta  y escritor para prestigiosas revistas europeas especializadas y múltiples libros de Destilados (Whisky, Tequila, Brandy, Sherry, entre otros).

Ir: http://www.limabarshow.com/

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stiven: exelente publicacion...
loca: hola como estan? quiera de joder al chino oye chino me encantas pucha como no quicier...
Fredi: Gracias 100pre quise saber como se hace este coctel tan especial...
berenis: wenoo poez... malazo q cancelen toh lo del viaje de promocion para loz que eztan en q...
daniel: esta padre esta bbida...

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