Manuelito
Ingredientes
1/8 oz. de coñac
1/8 oz. de licor de cereza
1/8 oz. de triple sex
2 cdas. de helado de vainilla
4 oz. de vino espumante seco
1 espiral de cáscara de naranja, tallada
Preparación
Ponga en una copa cóctel el coñac, el licor de cereza, el triple sec y el helado de vainilla. Complete con el vino espumante y decore con el espiral de naranja. Sirva con una cuchara.
Chicha Sour
Ingredientes
6 oz. de pisco puro de quebranta
2 oz. de jarabe de chicha morada
2 oz. de jugo de limón
2 oz. de chicha morada
2 cdtas. clara de huevo
8 cubos de hielo
4 gotas de amargo de angostura
Preparación
Vierta en una coctelera el pisco puro, el jarabe de chicha morada, el jugo de limón, la chicha morada, la clara y los cubos de hielo. Agite durante 12 segundos y sirva colando en dos copas cóctel previamente enfriadas. Añada dos gotas de amargo de angostura en cada copa y sirva.
Algarrobina
Ingredientes
- 2 oz. de pisco puro
- 2 oz. de algarrobina
- 2 oz. de leche evaporada
- 1 oz. de jarabe de goma
- 1/4 de crema de cacao (opcional)
- Un chorrito de clara de huevo
- Yema de huevo (opcional)
Preparación
Licue todos los ingredientes con el hielo picado. Sírvalo en una copa de coctel helada y espolvoree canela al gusto.
(5,00 de 5) (5,00 de 5) (5,00 de 5) (5,00 de 5) (5,00 de 5) (5,00 de 5) (5,00 de 5) (5,00 de 5) (5,00 de 5) (5,00 de 5)
