Aguaymanto sour
Ingredientes
2 onzas de Destilado de Uva Quebranta
1 onza de Jarabe de goma espumante
1 onza de jugo de aguaymanto
Clara de huevo
5 cubos de hielo
Preparación
En una licuadora mezclar el destilado, el jarabe de goma, el jugo de aguaymanto, la clara de huevo y los cubos de hielo.
Licuar por 30 segundos
Servir en copa fría.
Aguaymanto (Physalis peruviana) es el nombre de dos especies de Physalis (fruta redonda)
Este arbusto ha sido cultivado por muchas décadas a lo largo de los Andes Americano. Tiene flores amarillas en forma de campanas, con corolas campanuladas de color morado marrón. Los frutos son bayas de color naranja-amarillo de forma globosa y de sabor peculiar agridulce de buen gusto, protegidos por un cáliz no comestible.
En Costa Rica se le conoce con el nombre de Uchuva.
Actualmente, tiene un importante uso con fines terapéuticos, pues según los expertos ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio óptico y alivia afecciones buco-faríngeas. Se recomienda para personas con diabetes de todo tipo, favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas y además es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.
